Dorade au four

Rien de plus simple, recette idéale pour pouvoir rester en tête à tête;

Choisir des dorades d'environ 300 g par personne, demander à son poissonnier de les vider et de les écailler.

Mettre les dorades dans du papier d'alu, avec une rondelle de citron à l'intérieur, et une ou deux dessus, un trait d'huile d'olive, un peu d'aneth.

passer au four à 250°C pendant 35 à 40 minutes;

Servir dans la papillotte, avec du riz, ou une fricassée de pommes de terre aux herbes, ou du fenouil.

Laisser à votre(vos) convives le soin d'ouvrir leur papillotte pour profiter des parfums qui sortiront;

Bon appétit

PS: Les arrêtes de la dorades sont plutôt grosses et s'enlèvent assez facilement.

Comments

[bobby]

Hello ! J'adore le prénom de ta fille ! :-) J'ai lu les autres idées que vous aviez, et elles sont très bien aussi (Clotilde, Camille, Clara, Anna...).
Si tu aimes bien faire des papillottes pour tes dîners en amoureux (si cela vous arrive encore ! ), va voir mon blog, il y a qq idées de recettes sympa, et notamment les papillottes de saumon, miam !
Bonne continuation :-)